茶乃国饮，更是中华文化传承的重要载体。武义县是浙江省产茶大县，拥有茶叶面积10.6万亩，年产值10.65亿元。为改变茶叶传统落后的生产加工方式，减少劳力投入，降低生产成本，增加茶农收益，武义县实施“农机上山”示范行动，积极创建浙江省茶叶产业“机器换人”示范县，引进研发先进适用的农机装备，大力开展试验示范、宣传推广，加快“机器换人”步伐，助推茶产业提质增效。
茶农们正用采茶机采摘茶叶
技术人员查看扁形茶的加工流程
碾茶加工生产线已初步完成安装
广大茶农是最大受益者
“除了一些小型茶户，其他的大型茶厂已基本实现全程机械化工作。”武义县农业农村局农机站站长张永忠说，以一批知名企业为首的大型茶叶生产加工企业的机械化程度提升，清洁化流水线的投入使用，实现了茶叶生产全程不落地，保证了茶叶的品质和卫生安全，满足了现代人对于茶叶安全生产的需求，但一家一户手工采茶制茶现象仍十分普遍。茶叶生产加工机械化推广已有一定效果，但目前在采摘环节仍难突破这一瓶颈，随着人力成本的上涨，采摘成本也愈来愈高。目前每天采茶工的人工费就达到100元以上，推广机械化势在必行。
“如今家里有1000多亩茶园，茶叶产量大，制作过程要四、五人手工制作才能完成，很难形成规模。现在我们引进了近40台制茶机，茶叶生产制作过程全部实现了机械化操作，大大提高了效率，降低了生产成本。如今一个人操控就可以完成过去多个劳动力才能完成的工作量，产量提高了三四倍，而且产出的茶叶质量比以前有了明显提升。”从事茶叶生产多年的茶农郑剑说道。
多措并举加快示范推广
“农村劳动力大量减少对于武义县茶叶产业发展无疑是一个巨大的冲击。毋庸置疑，机械化是破解当前这个难题的关键。”张永忠表示。据了解，近年来，武义县为推动“机器换人”工程，深入茶叶加工企业、合作社、大户调研，全面掌握茶叶生产加工机械化需求并积极开展行动。一是推广修剪机、采摘机、田园管理机及名优茶加工机械，提高名优茶加工机械化率、大宗茶修剪、采摘机械化率，大力应用现代化、清洁化、自动化茶叶加工生产线，实现良性发展。二是重点推进加工环节规范化、标准化。严格加工企业市场准入门槛，推进初制茶厂规范整治提升，鼓励做大做强，引导小规模加工户因地制宜进入山海协作茶叶集中加工区适度发展、规范发展，逐步取缔不具备生产加工条件、管理粗放、不符合食品安全标准的加工企业。同时，武义县还在王宅镇成立了“山海协作农产品加工园区”，切实解决了茶叶加工环节“脏乱差”、加工工艺单一、安全把控不到位等问题。三是推进农机装备向三产延伸。按照全产业链发展思路，全力推动产业链前后端延伸扩展，提高茶产品的广度和丰富性；完善细分茶叶品类，推动产品多元化发展，突出主打传统绿茶产品，规范提升“春雨一号”、“春雨二号”等系列名优茶加工，稳步扩大碾茶、抹茶、饮料茶原料等生产规模；推动茶叶加工产品由价值链低端转向价值链中高端提升，着力增加产品附加值，提高产品深度和文化内涵。目前，武义县已有19条抹茶、碾茶流水线，同时还引进了色选机、无人植保机、单轨运输机等新设备投入使用。
“机器换人”尚有提升空间
走进浙江乡雨茶业有限公司，记者看到工人们正有条不紊地在安装碾茶、抹茶加工生产线。“这四条碾茶生产线采用的是国际先进设备，现如今已安装过半，预计明年就能投入使用。”浙江乡雨茶业公司董事长祝凌平告诉记者，现在所投入的4条碾茶生产线和1条抹茶生产线，每天可加工12吨鲜叶，每年可加工抹茶几百吨。而相对于季节性强的碾茶来说，每年可以加工茶叶近百吨，年产值上千万元。
作为产茶大县，武义县茶叶生产机械化水平还有提升空间。对此，祝凌平说，未来将重点在增量提质、抓点拓面和科技创新上下功夫。增量提质，即在继续保持茶机装备总量稳中有增的基础上，加快推进茶机装备更新换代，重点改良茶叶品种，在茶园里搭建棚架来提升茶叶品质。抓点拓面，即深入实施农业“机器换人”示范工程，加快打造一批茶叶产业“机器换人”示范基地、示范园区。科技创新，即加强农机农艺融合和农机产学研推协同创新，进一步推进适合机械化作业的标准茶园建设，不断研发创新适应当地茶产业发展需求实际的茶机装备，加快解决“无机可用”、“有机难用”的问题。
（来源：武义新闻网）
